食品、饮料生产车间

食品饮料车间净化要求主要包括空气净化、温度和湿度控制、照明要求、噪音控制以及地面和墙面的要求。

1.  

   ‌空气净化要求‌：

• 食品厂净化车间的空气净化要求非常高，要求空气中的微生物、灰尘、异味等污染物质都要达到一定的标准。具体来说，空气中的微生物数量应该低于100CFU/m3，灰尘颗粒应该低于0.5μm，异味应该低于0.5mg/m3‌1。
2.  

   ‌温度和湿度控制‌：

• 食品厂净化车间的温度和湿度也是非常重要的，因为这两个因素会直接影响到食品的质量和安全。一般来说，食品厂净化车间的温度和湿度应该符合以下标准：当生产工艺对温度和湿度有特殊要求时，应根据工艺要求确定；当生产工艺对温度和湿度无特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房温度应为20℃～25℃，相对湿度应为30%～65%；Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房温度应为18℃～26℃，相对湿度应为30%～70%‌1。
3.  

   ‌照明要求‌：

• 食品工业洁净用房应根据生产要求提供照度，检验场所工作面混合照明的最低照度不应低于500lx，加工场所工作面一般照明的最低照度不应低于200lx‌1。
4.  

   ‌噪音控制‌：

• Ⅰ级洁净用房的噪声级(静态)不应大于65dB(A)，其他等级洁净用房噪声级(静态)不应大于60dB(A)‌1。
5.  

   ‌地面和墙面要求‌：

• 食品厂净化车间的地面和墙面应该采用防滑、防尘、易清洁的材料，并且地面与墙面应作好防水处理；地面及墙面的缝隙应用弹性材料充填密实；门窗密封性要好，以减少外界污染和防止冷热空气对流进入室内‌2。

综上所述，食品饮料车间净化要求涵盖了空气质量、温度和湿度控制、照明、噪音以及地面和墙面的特定要求，以确保生产环境的卫生和安全，从而保障产品质量‌12。